餐廚垃圾一體化設備的優點：
1.節能型。
2.效率高，餐廚垃圾分解和資源化效果達到95%以上。
3.運行成本低，投入酒精處理池后，可保證持續有效運行3個月，下方無需補充。
4.消耗量低，對空氣無污染，處理過程中無惡臭氣體排放，處理過程中排放的氣體為二氧化碳和水蒸氣的混合物。
5.單獨分離的高酶活菌能完全分解蛋白質、淀粉、脂肪等主要有機成分。
6.無廢水排放，無需對污水進行二次處理，完全避免二次污染。
餐廚垃圾一體化設備污水排水要求:
1.高溫污水。餐廚垃圾一體化設備在處理廚余垃圾時，可能會產生大量的高溫污水。此時，排放前需要冷卻。
2.含有食用油的污水。在肉類加工業、食品加工制造業和大型食堂，排放的污水中含有大量的含油廢水。廚房垃圾處理設備排放后需要進行油分離處理，避免管道內油凝結造成管道堵塞，影響排水效果。
3.含油廢水。在餐廚垃圾處理過程中，處理后的污水會含有油脂等成分。油是環境中的揮發性和易燃氣體。此時，應在設備上安裝防爆裝置，然后才能排入水質。如果在處理過程中遇到非揮發性油性物質，需要在處理設備中安裝油分離器，將油過濾后排入室外管網。
餐廚垃圾一體化設備預處理系統包括以下功能：
1、上料裝置：
一般來說，廚余垃圾一體化設備將配備標準容量的塑料垃圾桶。用戶只需一鍵按下即可完成餐余垃圾桶送料，使廚余垃圾一體化設備配備自動輸送帶送料，大大減少了人工操作的繁重工作。
2、自動稱重：
餐廚垃圾一體化設備具有自動稱重功能，記錄每次進料和卸料，并顯示在觸摸屏上。系統還將自動統計和總結每日和每月的稱重數據，方便用戶和相關部門了解和掌握處理過的垃圾量和輸出信息。
3、分揀：
餐廚垃圾一體化設備有分揀臺，方便操作人員對餐余有機垃圾進行相應的二次分揀，挑選塑料、玻璃、金屬等可能混合的異物，防止后端設備損壞，保證肥料原料的優質成分。
4、粉碎：
餐廚垃圾一體化設備可粉碎餐余有機垃圾中的大件物料（如水果、菜梗、骨骼、貝殼、玉米芯等），加快后端生物發酵過程中物料的分解降解。
5、固液分離(脫水)：
通過螺旋提取設備對物料進行脫水處理，降低進入后端降解系統的固渣物料的含水量，加快酒精干燥過程，降低餐廚垃圾處理設備的能耗。
6、物料輸送：
固液分離后的固渣將通過螺旋輸送設備輸送到降解發醇倉，然后通過餐廚垃圾處理設備輸送物料。