餐廚垃圾處理設備的生物轉化是一個模擬自然物質循環的過程。通過微生物和昆蟲的生物轉化，保持了蛋白質的精華，避免了飼料處理“同源污染效應”的缺點，消除了安全風險。

目前，對于來源單一的餐廚垃圾，如來自大型機關和學校的餐廚垃圾，其成分穩定，雜質少，餐廚垃圾預處理相對容易，糧食類合量高，可考慮聯合生物處理工藝；對于城市社區和景區的餐廚垃圾，如果經常與生活垃圾混合，可以考慮厭氧發酵，或者大部分生活垃圾可以與現有的焚燒處理相結合；在廣大農村地區，居民自己的餐廚垃圾可以因地制宜地用厭氧消化堆肥處理，用于農業施肥或植樹。

餐廚垃圾處理設備對餐廚環境的影響:

1.在家里使用垃圾處理器，可以獲得餐廚的衛生工作環境，消除生活垃圾分類堆放帶來的異味或細菌，防止蚊蟲繁殖，減少網絡病毒。

2.對于很多需要下樓倒垃圾的人來說，也提供了更方便、更快捷的處理方法。

3.可縮短處理餐廚環境的時間，減少對手部皮膚的損傷。

1、熟食和未完成的食物

熟食和未完成的食物更容易出現在餐廚垃圾中，這些垃圾應該分類放置，與其他垃圾不同。

熟食：餐廚垃圾中的熟食通常是指食品生產過程中含有油漬、調味品和調味品的剩余食品。雖然可以食用，但過期或保存不當后容易變質，給人們的健康帶來隱患。一旦剩余食物不能迅速消耗，應立即妥善儲存或放入特定的垃圾桶。

未完成的食物：這些垃圾通常來自餐館或餐館的晚餐或家庭晚餐。食物過剩后，剩余的食物應及時保存或分發給其他人，而不是直接扔掉。

二、廚余垃圾

廚余垃圾是指食品加工后產生的純有機廢物。如蔬菜、水果、骨頭、魚骨頭、瓜皮、蛋殼等。廚余垃圾的特點是不易受到氧氣的影響，容易在垃圾桶中發芽腐爛，使垃圾堆積嚴重，產生異味。我們應該把它分類成特殊的廚余垃圾桶，盡快清理干凈。廚余垃圾可以做成有機肥，也可以發酵成沼氣，方便再利用。

三、盤子、盤子、餐具等

雖然餐具、盤子和一些塑料餐具不是廚余垃圾，但它們不能與其他垃圾混合。我們應該對這種垃圾進行專門的分類。例如，一次性餐具可以分為其他垃圾，使用的盤子可以清洗并放入相應的回收垃圾桶。

四、分泔渣

泔水分離是指餐廚加工中產生的大顆粒或容易滋生細菌的殘留物。例如，大米、面粉和其他成分處理后產生的殘留物不能直接與其他垃圾混合。因為泔水分離會影響餐廚和餐廳的清潔衛生，容易滋生細菌。垃圾放入垃圾分離垃圾桶，由有關部門清理運輸。

五、油脂、污水

油和污水是餐廚垃圾中常見的分類。在處理餐廚垃圾時，油和污水垃圾應統一分類，并通過特殊處理方法進行處理。由于油非常危險，許多餐館直接將剩余的油倒入道路或河流中，不僅違法，而且對空氣和水環境造成很大的污染。