餐廚垃圾一體機采用多菌種密封發酵技術，有效分解廚余垃圾產生的有機廢氣和氣味。整個過程綠色無污染。干燥過程中只有少量廢氣(氨).硫化氫.甲烷.醋酸等。)。廢氣經生物凈化催化吸附裝置處理后排放，實現廚房垃圾綠色.節能.高效.無污染處理。基于多菌種小型餐廚垃圾一體機，結合多學科技術，通過機械結構.智能控制與多菌種協同作用，構建微生物（菌種）發酵環境，實現廚房垃圾的智能處理，提高廚房垃圾的降解率。
餐廚垃圾一體機配備云智能管理平臺，可靈活切換計算機和手機多界面，實現設備空間位置和運行狀態的在線檢查，實時監控室溫.濕度.含氧量.電機.電流等關鍵參數；自動稱重模塊可總結顯示任何時間段的處理量，并根據需要下載打印數據；智能報警模塊可根據運行情況進行分級預警；主控系統配備溫度.濕度.氧飽和度等多級傳感器保證主腔內35攝氏度穩定的菌種活性環境；智能系統實現對稱重提升.攪拌噴淋.即時監控排氣除臭等監控模塊，對潛在故障進行分級預警，及時進行排險維護，確保工況良好。
餐廚垃圾一體機設備的功能特點：
1.節約人工成本的全自動化設備；
2.體積小，節約面積，能耗低，無振蕩，無噪音；
3.結構設計優良，生產工藝精湛，使設備經久耐用，操作更簡單，維護成本更低；
4.渣餅含水量低、用途廣、效率高、處理量大、脫水能力強；
5.304不銹鋼機身，耐腐蝕、耐酸，設備使用壽命長；
6.篩網防止堵塞.可連接作業的自整理功能；
7.全封閉結構，果汁不溢出，材料無污染，提高質量，改善工作環境。
餐廚垃圾一體機設備優點：
1.效率高，廚余垃圾分解減量效果可達95%以上；
2.低能耗;
3.運行成本低，發酵處理消化劑可保證連續有效運行3個月，中間不需要補充發酵處理消化劑；
4.低排放，對空氣無污染，整個處理過程無異味氣體排放，處理過程中排放的氣體為二氧化碳和水蒸氣的混合物；
5.具有高酶活性的獨立分離菌株能徹底分解廚余垃圾中所含的主要有機成分(蛋白質).淀粉.脂肪等。)
6.無廢水排放，無需二次處理，完全避免二次污染。