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油水分離器
油水分離器先將油水混合物進行加熱，由于油的比重比水輕，故油會浮于水的表面，油脂通過油水分離器上端排油口排出，同時油水分離器頂部裝有刮板裝置，會將無法排出的油脂刮出，出油率，污水則通過下部排污口進入污水處理系統。
油水混合物進入氣浮式油水分離器箱體后，安裝在進水口的不銹鋼隔渣箱自動將粗、大顆粒雜物自動開，污水經過孔板和斜板后時入氣浮區，在氣浮區微氣泡發生器產生的微小氣泡，由于表面張力作用，微氣泡發生器產生的。
油水分離的一種機器，通常是餐飲用來處理污水用的，因為環保的要求，所以排到江河湖海里船舶機器處所所產生的污水是必須經過處理的，需要使用油水分離器。
另外，寒冷的天氣也容易讓積水杯下面的水凍上造成損壞，尤其是在北方地區，許多用戶為了防止防止油水分離器凍壞，給油水分離器穿上了厚厚的棉衣，不過為了保險起見，還是建議選用帶有電加熱功能的油水分離器。
餐飲油水分離器主要適用與國內含油污水排放污染嚴重的環境，該油水分離器是引進生產的"油脂阻集器"，安裝在下水道的出口處、用以阻止油類和垃圾排入下水道的裝置，主要有玻璃鋼、不銹鋼等材質。由于先進的設計(該產品及其設計在國內、外均申請有專利)，能使阻油率達到90%以上。
餐飲油水分離器特點：
產品特點：
1、價格低廉，無需消耗性易損件，一次投資常年受益。
2、無需電力及動力，不需運行費用，完全靠污水流入后自行凈化，管理方便。
3、材質堅硬，易清理，壽命長。
4、防止下水道堵塞，避免了腐爛油脂造成的鼠蟲滋生，臭氣外溢及不必要的清理工作，延長下水道的使用壽命。
餐飲油水分離器類型選擇：
地下埋設型
條件：有地下埋設空間。
位置：盡量設在排水支管始端(污染源頭)。
特點：不占使用空間，不影響行走和運輸。
注意事項：
1、無動力不銹鋼油水分離器安裝簡單、方便、快捷，油水分離器只要接通進出水口就可以使用。
2、污水進口處一定要安裝隔渣網，一定要確保整個油水分離器在同一水平線。每天對隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保證水流平緩暢通和提高隔油效果。
除油裝置采用輪式除油，浮油通過除油機被推送到油槽中，打開球閥，油自動流到箱體外面的收納桶，無需人工清掏；除油區設有加熱裝置，保證自動排油流暢，當油脂凝結成固體油脂時，可打開電加熱裝置，油脂加熱成液態，可實現自動排出箱體的功能。過濾區是采用免更換生化濾芯，污水進入到二次深化過濾器中，再次進行少量浮油、微量懸浮物的過濾處理；提升排放區，泵體、葉輪經特殊設計的專用不銹鋼外殼提升泵，把處理過的污水送入到下水管道或者市政管網中。
浮油器可起到穩流、倒流作用，利于浮油；通過頂部的非對稱性錐形，油脂迅速聚集到集油器內；電加熱裝置，對凝結的油脂進行加熱，便于油脂自動排出箱體；攪拌裝置，為防止分離出的油脂長時間未排放發生板結，使用攪拌并輔以加熱，快速有效溶解方便排出油口。電氣參數：工作電壓：380V，工作頻率：50Hz；控制系統：采用智能控制、自動報警裝置；處理量：3—55t/h。
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