餐廚垃圾處理設備的應用可以對環境起到保護作用：
1、促進循環經濟：
餐廚垃圾處理設備將廢棄的水果和蔬菜轉化為有機肥料或生物能源，完成資源的再利用和回收利用。這有助于減少資源消耗，減少環境效應，促進循環經濟的發展。
2、有機廢物降解：
利用降解原理，將廚余垃圾中的有機物分解成更持久、更有用的產物，如有機肥和生物能源。這種降解過程可以有效減少有機廢物在環境中的積累，減少其對土壤、水質和空氣的污染。
3、生成可再生資源：
餐廚垃圾處理設備處理后，沼氣或生物能源可用作可再生資源。這些能源可以取代傳統的化石燃料，減少對化石能源的依賴，從而減少溫室氣體的排放，對氣候問題發揮積極作用。
4、減少垃圾填埋和焚燒：
傳統的廚房垃圾處理方法通常是填埋或焚燒，會產生大量的溫室氣體和有害物質，對環境造成污染。廚房垃圾處理設備通過降解、堆肥等方法降低了填埋和焚燒的需要，從而降低了環境污染的風險。
5、減少異味和污染物排放：
餐廚垃圾處理設備采用生物發酵等技術，可有效降解廚房垃圾中的有機物，減少氣味的產生。同時，還能有效去除有害氣體和污染物，減少對空氣質量和周圍環境的污染。
餐廚垃圾處理設備選用微生物降解技術有哪些優點？
1、資源化
餐廚垃圾處理設備采用微生物降解技術，可排放少量殘渣，可作為花草肥料，從而達到資源利用的目的。
2.安全性
餐廚垃圾處理設備采用微生物降解技術，可利用高效安全的菌種與自然分離，混合成有益菌，在媒體床上培養，投入餐廚垃圾處理設備。
3.零排放
餐廚垃圾處理設備選用微生物降解技術專用降解菌降解有機物CO2、H2O熱量等無害氣體，廢水排放按CJ343規定的廢水排入城市下水道水質標準，按廢氣排放標準執行。GB執行14554規定的惡臭排放指標，整機噪聲≤75db(A)，真正實現零排放、零污染。
4.降解率高
絕大多數有機垃圾都可以降解，包括廚余垃圾和食物垃圾。因此，餐廚垃圾處理設備采用微生物降解技術，降解率高。

5.用電量少

餐廚垃圾處理設備采用微生物降解技術，采用常溫菌，工作溫度一般為35°C左右。微生物降解垃圾時會產生熱量，環境溫度為20°C。上述微生物產生的熱能可以在不加熱的情況下保持內腔內的溫度。經反復檢測，處理一噸廚余垃圾的平均用電量為15度，用電量較高。