果蔬垃圾處理設備適用于農業批量市場、水果和蔬菜生產基地等地方產生的垃圾，綜合處理后的殘留物更容易轉移和回收利用。其作用很多，主要表現在四個方面，即可實現垃圾減量化，水果和蔬菜垃圾含水量高，脫水后減少；也可減少氣味產生，果蔬垃圾處理設備通過粉碎、擠壓等工藝，大大降低垃圾含水量，大大降低垃圾酒精產生的氣味；同時，減少滲濾液，果蔬垃圾擠壓脫水后，大部分漿留到中轉站集中處理，提高社會環境效益；*終達到回收效果，果蔬垃圾處理后的固體殘留物可以進行二次利用，如有機肥基質和生物質，實現果蔬垃圾回收，節約能源和能源。
果蔬垃圾處理設備主要采用微生物細菌處理工藝，微生物處理工藝無異味，綜合封閉設計，避免物料暴露氣味，低速旋轉，噪音小，現場運行環境良好，日處理能力1噸至200噸，占地面積小，無分散配套轉運設備，空間高效利用，也可用于地下，降低土地成本。
通過引進果蔬垃圾處理系統，農貿市場可以從根本上回收果蔬垃圾。果蔬垃圾處理設備占地面積小，可放置在果蔬等有機垃圾產地，適用于根本地化處理，使農貿市場每天產生的果蔬垃圾節省運輸階段，避免沿途滲漏，防止二次污染。此外，經果蔬垃圾處理設備處理后，剩余的少量殘留物和廢催化酶是含有營養的液體肥料和固體肥料。通過專業指標檢驗，符合我國有機肥標準，可出售給周邊居民種植花卉、植物和幼苗。
果蔬垃圾處理設備對果蔬垃圾進行篩分、榨汁、脫水處理，將有機物和無機物分離，將選定的有機物固液分離，將固體物料分離成肥料或干燥處理，無害化、資源化、資源化程度高，實現無害化處理，同時考慮資源化利用。總體設計按照科學、經濟、合理、流暢的原則，力求在保證環境保護和資源化處理的基礎上實現更好的經濟效益。而且設備緊湊，占用空間小，設備可根據不同的減量要求靈活配置。脫水后可采用好氧發酵或脫肥、厭氧發酵、減量填埋、脫水焚燒等處理方法。
果蔬垃圾處理設備的應用，可以幫助我們進一步加強果蔬垃圾管理，不僅滿足城市建設的需要，而且符合環保規定，可以對大型果蔬批發市場、農貿市場等果蔬垃圾集中區域進行現場處理，真正實現零污染、零排放，真正解決果蔬環境污染問題，有效實現農貿市場的現場處理，更好地保障居民的食品衛生安全。